Il est aussi directeur artistique du projet “Sonora” promu par le Ministère des Affaires Étrangères italien pour le soutien et la diffusion de la nouvelle musique italienne à l’étranger , en collaboration avec la Fédération CEMAT. De 2004 à 2014, il a été président de la fondation Isabella Scelsi de Rome, dédiée au travail du compositeur Giacinto Scelsi.De 2006 à 2008 il a été administrateur du théâtre de l’Opera de Rome , en assumant en 2009 , la direction artistique. 
Il a été membre du board de Opera Europa et de ECPNM-European Conference of Promoters of New Music; il a collaboré en de nombreuses occasions avec l’UNESCO et des institutions s’occupant de soutenir les arts dans de nombreux pays.
Nicola Sani a étudié la composition avec Domenico Guaccero et la composition musicale électronique avec Giorgio Nottoli, pour ensuite se spécialiser avec Karlheinz Stockhausen. Il a aussi suivi des séminaires de composition avec Tristan Murail, George Benjamin et Jonathan Harvey. Il est auteur d’œuvres de théâtre musical , d’œuvres pour la danse, de compositions symphoniques et de chambre, d’ œuvres de musiques électroniques et multimédias qui sont représentées régulièrement dans les principaux festivals et saisons au niveau international. Ces travaux ont été interprétés par des chefs d’orchestre, des solistes et des formations musicales de renommée internationale.
Pour ses œuvres et son activité dans le domaine de la direction artistique , en 2011 , il a reçu du ministère de la Culture , le titre de  » Chevalier des Arts et des Lettres”.
Il a reçu de nombreux prix et reconnaissances en Italie et dans le monde.
Nicola Sani a à son actif une importante discographie et vidéographie et il a écrit de nombreux livres, essais et articles publiés en Italie, en Europe et aux USA.

Président d’honneur